Diabetes

غالبًا ما يتلقى مرضى السكر إرشادات من خبراء التغذية الذين ينصحون بإدراج التوت الأزرق في نظامهم الغذائي على الفواكه الأخرى نظرًا لانخفاض خطر التسبب في ارتفاع مستويات السكر في الدم، وفي سياق مرض السكري من النوع الثاني، حيث يمكن أن يؤدي تراكم الجلوكوز في مجرى الدم إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ومضاعفات مختلفة، بما في ذلك الجروح الملتهبة ومشاكل القلب، فإن هذه النصيحة الغذائية لها أهمية كبيرة.

وتلقي جوسلين لوران، اختصاصية تغذية مرضى السكري في مركز تشارلز الطبي الإقليمي التابع لجامعة ميريلاند، الضوء على توصيتها بتناول كوب واحد من التوت الأزرق لمرضاها المصابين بالسكري أو المعرضين لخطر الإصابة بالسكري، ويرتكز الأساس المنطقي وراء هذا الاختيار على العديد من العوامل الرئيسية التي تجعل التوت الأزرق خيارًا ممتازًا لإدارة مستويات السكر في الدم.

وأولاً وقبل كل شيء، يلعب المحتوى العالي من الألياف في التوت الأزرق دوراً محورياً في تجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم، وذلك لأن محتوى الألياف في التوت يبطئ بشكل كبير إطلاق سكريات الفاكهة في مجرى الدم، ويحتوي كوب واحد من التوت الأزرق على ما يقرب من 3.6 جرام من الألياف، والتي، عند مقارنتها بالفواكه مثل الموز التي تحتوي على 3.1 جرام، تجعل التوت خيارًا مفضلاً.

وعلاوة على ذلك، يتفوق التوت الأزرق على جميع الفواكه الأخرى من حيث محتوى الفركتوز، وقد تحتوي فاكهة التفاحة على كمية أكبر قليلاً من الألياف، لكن التوت الأزرق يحتوي على أربعة جرامات أقل من الفركتوز، وهذا سبب آخر لتفضيله في النظام الغذائي لجميع مرضى السكري.

التوت الأزرق

وبالإضافة إلى ذلك، يسلط لوران الضوء على أن التوت الأزرق يحتوي على سعرات حرارية منخفضة، مما يجعله خيارًا مثاليًا لأولئك المهتمين بإدارة الوزن، وعلى عكس بعض الفواكه الأخرى التي قد تؤدي إلى زيادة الوزن عند تناولها بكميات أكبر، يقدم التوت الأزرق خيارًا منخفض السعرات الحرارية، وقد أثبتت الدراسات الرائدة أن اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية يمكن أن يكون فعالا في مكافحة مرض السكري.

وبصرف النظر عن الخصائص المنخفضة للسعرات الحرارية والألياف العالية، يعتبر التوت الأزرق كنزًا من العناصر الغذائية الأساسية، فهي غنية بالألياف والفيتامينات C وK، وكذلك المنجنيز، وأكدت مراجعة حديثة في عام 2023 أن مادة البوليفينول النباتية الموجودة في التوت الأزرق لديها القدرة على تحسين مستويات السكر في الدم، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.

وفي حين أن التوت الأزرق يقدم مجموعة من الفوائد لمرضى السكر، فمن الضروري أن نتذكر أن الخيارات الغذائية يجب أن تتم دائمًا بالتشاور مع أخصائي الرعاية الصحية، وتعد استشارة الطبيب المختص أو أخصائي التغذية أمرًا بالغ الأهمية عند إضافة عناصر غذائية جديدة ومهمة إلى نظامك الصحي للتأكد من أنها تتوافق مع احتياجاتك وأهدافك الصحية المحددة.