Immunity

يعد الحفاظ على صحة جيدة خلال فصل الشتاء أمرًا بالغ الأهمية، خاصة عندما تشكل درجات الحرارة الباردة والفيروسات تحديًا لجهاز المناعة لدينا، وتسلط الدكتورة أنجلينا فودولازكايا، خبيرة التغذية الروسية، الضوء على أهمية بعض الأطعمة في دعم صحتنا ومزاجنا خلال هذا الموسم.

وتؤكد على أهمية فيتامين د3 الذي تنتجه بشرتنا عند التعرض لأشعة الشمس، وينظم هذا الفيتامين عملية التمثيل الغذائي للدهون ويساهم في صحة الجلد والشعر والأظافر، ومع ذلك، في فصل الشتاء، عندما نحصل على قدر أقل من ضوء الشمس، يمكن أن تنخفض مستويات فيتامين د3 لدينا.

وتحدد الدكتورة فودولازكايا الأطعمة المحددة التي يمكن أن تساعد في تعزيز المناعة والصحة العامة، والخضروات مثل السبانخ غنية بالألياف الغذائية، مما يساعد في إزالة الكوليسترول وتحسين وظائف الجهاز الهضمي، وتحتوي السبانخ أيضًا على فيتامين C، والبيتا كاروتين، ومضادات الأكسدة، وجميعها تعمل على تقوية جهاز المناعة.

وبالإضافة إلى ذلك، تسلط الضوء على فوائد الثوم المعروف بخصائصه المضادة للفيروسات والمضادة للبكتيريا، وتناول الثوم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بنزلات البرد والأنفلونزا مع تعزيز جهاز المناعة، وايضاً الزنجبيل، وهو طعام مفيد آخر، يمتلك خصائص مضادة للالتهابات ويمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول، مما يوفر الحماية ضد مشاكل القلب والأوعية الدموية.

كما أنه مفيد لصحة الدماغ، وتحسين الذاكرة، والتركيز، وربما الوقاية من مرض الزهايمر، وتؤكد الدكتورة فودولازكايا على أهمية إدراج هذه الأطعمة في نظام غذائي متنوع ومتوازن للحصول على جميع العناصر الغذائية الأساسية اللازمة لتقوية جهاز المناعة وتحسين الصحة بشكل عام خلال فصل الشتاء.