السحور وجبة أساسية في رمضان، حيث تزود الجسم بالطاقة والترطيب اللازمين لتحمل ساعات الصيام الطويلة، وإن اختيار الأطعمة المناسبة يمكن أن يساعد في الحفاظ على الشعور بالشبع ومنع العطش المفرط طوال اليوم، وومع ذلك، يرتكب العديد من الأشخاص خطأ تناول المخللات والأطعمة المالحة، مما قد يؤدي إلى عدم الراحة والجفاف والمخاطر الصحية.

ويجب أن يتضمن السحور المتوازن أطعمة مرطبة وغنية بالعناصر الغذائية مثل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والأطعمة المسلوقة، كما أن شرب الكثير من الماء واختيار المشروبات العشبية بدون سكر مضاف يمكن أن يساعد أيضًا في منع الجفاف، ومن ناحية أخرى، يجب تجنب الأطعمة المصنعة والمالحة، لأنها يمكن أن تؤدي بسرعة إلى العطش ومشاكل صحية أخرى.

ويمكن أن تؤثر العديد من الأخطاء الشائعة في السحور على تجربة الصيام، وقد يوفر تناول الأطعمة السكرية والدهنية دفعة مؤقتة من الطاقة، لكنها غالبًا ما تسبب انهيارًا للطاقة في وقت لاحق من اليوم، وبالمثل، فإن تناول الكثير من الملح يمكن أن يؤدي إلى الجفاف، مما يجعل الصيام أكثر صعوبة، ويجب أيضًا تجنب الأطعمة المصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم، مثل المعكرونة سريعة التحضير والجبن المملح ورقائق البطاطس، لأنها تزيد من العطش وعدم الراحة.

والأطعمة المالحة لها العديد من الآثار السلبية على الجسم أثناء الصيام، وأولاً، تمتص الماء من الجسم، مما يجعل الشخص يشعر بالعطش بشكل أسرع، وثانيًا، يمكن أن يؤدي تناول نسبة عالية من الصوديوم إلى ارتفاع ضغط الدم، مما يشكل خطرًا على أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، وبالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تؤدي الأطعمة المالحة إلى الانتفاخ وعدم الراحة بشكل عام، مما يجعل الصيام أكثر صعوبة، وأخيرًا، يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الملح إلى زيادة الجوع في اليوم التالي، مما يجعل من الصعب التحكم في الشهية.

ولتقليل تناول الملح في السحور، من المهم استخدام الحد الأدنى من الملح في الطهي أو التخلص منه تمامًا عندما يكون ذلك ممكنًا، ويمكن أن يحدث تجنب الأطعمة عالية الصوديوم مثل المخللات والجبن المملح ورقائق البطاطس فرقًا كبيرًا أيضًا، ويعد فحص ملصقات الطعام والحفاظ على تناول الصوديوم أقل من 120 مجم يوميًا طريقة فعالة أخرى للحفاظ على نظام غذائي متوازن، والأهم من ذلك، أن البقاء رطبًا عن طريق شرب الكثير من الماء وتناول الأطعمة الطازجة غير المصنعة يمكن أن يساعد في ضمان تجربة صيام أكثر سلاسة.