Indomie

Indomie هي علامة تجارية شهيرة من المكرونة سريعة التحضير التي يستمتع بها الناس في جميع أنحاء العالم وهي وجبة مريحة وبأسعار معقولة يمكن تحضيرها بسرعة ومع ذلك ، كانت هناك بعض المخاوف بشأن صحة المعكرونة سريعة التحضير ، حيث ادعى بعض الناس أنها يمكن أن تسبب السرطان.

ولا يوجد دليل علمي لدعم هذه الادعاءات وفي الواقع ، وجدت دراسة نُشرت في مجلة Nutrition and Cancer أنه لا يوجد ارتباط بين استهلاك الإندومي الفوري وخطر الإصابة بالسرطان ونظرت الدراسة في بيانات من أكثر من 40 ألف شخص ووجدت أن أولئك الذين تناولوا المعكرونة سريعة التحضير (الإندومي) في كثير من الأحيان لم يكن لديهم خطر متزايد للإصابة بالسرطان.

وخلص الباحثون إلى أنه "لا يوجد دليل مقنع على أن استهلاك المعكرونة الفوري يرتبط بمخاطر الإصابة بالسرطان" في حين أن المعكرونة سريعة (الإندومي) التحضير ليست مسببة للسرطان ، فهي غنية بالسعرات الحرارية والدهون والصوديوم وهذا يعني أن تناولها كثيرًا يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن ومشاكل صحية أخرى ، مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.

ووجدت دراسة نشرت في مجلة Obesity أن الأشخاص الذين تناولوا الإندومي في كثير من الأحيان كانوا أكثر عرضة للإصابة بالسمنة ونظرت الدراسة في بيانات أكثر من 10000 شخص ووجدت أن أولئك الذين تناولوا المعكرونة سريعة التحضير أكثر من مرتين في الأسبوع كانوا أكثر عرضة للسمنة 1.5 مرة من أولئك الذين لم يأكلوا المكرونة سريعة التحضير.

ويعد المحتوى العالي من السعرات الحرارية في المكرونة سريعة التحضير مساهماً رئيسياً في ارتباطها بالسمنة ويمكن أن تحتوي الحصة الواحدة من المعكرونة سريعة التحضير على أكثر من 300 سعر حراري ، وهو ما يمثل أكثر من نصف السعرات الحرارية اليومية الموصى بها لكثير من البالغين.

وبالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما تكون المعكرونة سريعة التحضير غنية بالدهون غير الصحية ، مثل الدهون المشبعة والمتحولة ويمكن أن تساهم هذه الدهون في زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ويعد المحتوى العالي من الصوديوم في المعكرونة سريعة التحضير مصدر قلق آخر.

ويمكن أن تحتوي الحصة الواحدة من المكرونة سريعة التحضير على أكثر من 1000 ملليجرام من الصوديوم ، وهو أكثر من نصف الكمية اليومية الموصى بها للبالغين والكثير من الصوديوم يمكن أن يرفع ضغط الدم ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وإذا كنت تستمتع بتناول المكرونة سريعة التحضير ، فمن المهم أن تفعل ذلك باعتدال.

نصائح لتحضير مكرونة سريعة التحضير صحية

أضف المزيد من الخضار ، سوف يساعد ذلك على زيادة القيمة الغذائية لوجبتك.

استخدم ماءًا منخفض الصوديوم ، سوف يساعد ذلك على تقليل كمية الصوديوم في وجبتك.

أضف البروتين الخالي من الدهون ، سوف يساعدك هذا على الشعور بالشبع.

طهي المعكرونة al dente (المعكرونة الصلبة قليلاً) ، سوف يساعد ذلك على تقليل كمية السعرات الحرارية والكربوهيدرات في وجبتك.



إقراء إيضاً : ما أعراض التسمم الغذائي؟ وما الطرق المثلى لعلاجه؟ ... متابعة القراءة