Food Poisoning

التسمم الغذائي هو مرض شائع ينتج عن تناول طعام ملوث ويمكن أن تختلف أعراض التسمم الغذائي حسب نوع الطعام الملوث ، ولكنها غالبًا ما تشمل الغثيان والقيء والإسهال وتشنجات البطن والحمى وفي بعض الحالات ، يمكن أن يؤدي التسمم الغذائي أيضًا إلى مضاعفات أكثر خطورة ، مثل الجفاف والفشل الكلوي وحتى الموت.

وتبدأ أعراض التسمم الغذائي Food Poisoning عادة في غضون ساعات قليلة إلى أيام قليلة بعد تناول طعام ملوث ويمكن أن تختلف شدة الأعراض حسب نوع الجرثومة المسؤولة عن التسمم الغذائي وقد يعاني بعض الأشخاص من أعراض خفيفة فقط ، بينما قد يمرض البعض الآخر بشدة.

وإذا كنت تعتقد أنك مصاب بتسمم غذائي ، فمن المهم أن ترى الطبيب وسوف يتمكن الطبيب من تشخيص سبب مرضك والتوصية بالعلاج المناسب وفي معظم الحالات ، يختفي التسمم الغذائي من تلقاء نفسه في غضون أيام قليلة ومع ذلك ، إذا كانت أعراضك شديدة أو لم تتحسن بعد بضعة أيام ، فقد تحتاج إلى دخول المستشفى.

وأفضل طريقة لعلاج التسمم الغذائي هي البقاء رطبًا والراحة ويمكنك أيضًا تناول الأدوية التي تُصرف دون وصفة طبية للمساعدة في تخفيف الأعراض وفي معظم الحالات ، يختفي التسمم الغذائي من تلقاء نفسه في غضون أيام قليلة ومع ذلك ، إذا كانت أعراضك شديدة أو لم تتحسن بعد أيام قليلة ، يجب عليك مراجعة الطبيب.

نصائح للوقاية من التسمم الغذائي: يجب عليك طهي الطعام لدرجة الحرارة المناسبة ، وغسل يديك جيدًا قبل وبعد تناول الطعام ، والاحتفاظ باللحوم النيئة والدواجن والمأكولات البحرية منفصلة عن الأطعمة الأخرى ، وقم بتبريد الطعام على الفور ، ولا تأكل الطعام الذي تُرك في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين.

علاجات المنزلية للتسمم الغذائي: اشرب الكثير من السوائل ، مثل الماء ، أو الحساء الصافي ، أو المشروبات الرياضية ، وتناول الأدوية التي لا تستلزم وصفة طبية للمساعدة في تخفيف الأعراض ، مثل Pepto-Bismol أو Imodium (ولكن استشر الصيدلي اولاً) واسترح واحصل على قسط وافر من النوم وإذا كانت لديك أعراض شديدة أو لم تتحسن الأعراض بعد بضعة أيام ، فاستشر الطبيب.

ولا تأكل أي شيء يزيد أعراضك سوءًا وإذا كنت تعاني من الإسهال ، فتجنب الأطعمة الغنية بالألياف ، مثل الفواكه والخضروات وإذا كنت تعاني من القيء ، فتجنب الأطعمة التي يصعب هضمها ، مثل الأطعمة الدهنية أو منتجات الألبان وإذا كنت تعاني من الحمى ، فتناول الأدوية المتاحة دون وصفة طبية لتقليلها وإذا كنت تعاني من الجفاف ، اشرب الكثير من السوائل.