في سعيها لتعزيز الرؤية، تؤكد طبيبة العيون الأمريكية ريبيكا تايلور على أهمية دمج فواكه وخضروات معينة في النظام الغذائي للشخص، ووفقا للدكتور تايلور، فإن لوحة الألوان الغنية بالمنتجات ذات اللون البرتقالي، بما في ذلك الجزر والبطاطا الحلوة والمشمش والبطيخ، ضرورية لتحسين الرؤية، وتوضح أن السبب يكمن في وجود فيتامين أ، الذي يزود شبكية العين بالمكونات الضرورية لتحويل أشعة الضوء إلى صور حية مع ضمان الترطيب الأمثل للعين في الوقت نفسه.

ومن خلال توسيع توصياتها الغذائية، تؤكد الدكتورة تايلور على أهمية الأطعمة الغنية بفيتامين C مثل البرتقال والجريب فروت واليوسفي والليمون والخوخ والطماطم والفراولة والفلفل الحلو، وتشير إلى أن فيتامين C يلعب دورًا محوريًا في إصلاح الخلايا، ومكافحة الضرر الناجم عن الجذور الحرة، وعلاوة على ذلك، فإن هذا الفيتامين الأساسي يعمل بمثابة رادع ضد ظهور أو تطور الضمور البقعي وإعتام عدسة العين المرتبط بالعمر.

وفي مجال الحفاظ على صحة العين، يدعو الدكتور تايلور إلى إدراج أسماك المياه الباردة مثل السلمون والتونة والسردين وسمك الهلبوت والسلمون المرقط في النظام الغذائي للشخص، وتتميز هذه الأنواع من الأسماك بوفرة في أحماض أوميجا 3 الدهنية، المعروفة ببراعتها في دعم صحة العين، وبالإضافة إلى ذلك، توصي بتناول الخضار الورقية والبيض بشكل منتظم، وهي غنية باللوتين وزياكسانثين.

ولا تقلل هذه المركبات من احتمالية الإصابة بأمراض العين المرتبطة بالعمر فحسب، بل تلعب أيضًا دورًا حاسمًا في إعادة وظيفة الدموع إلى طبيعتها وحماية البقعة، وهي قوة الرؤية المركزية للعين، ولتعزيز صحة خلايا العين بشكل أكبر، تشجع الدكتورة تايلور على تنويع النظام الغذائي ليشمل الأفوكادو واللوز وبذور عباد الشمس، وتوضح أن هذه الأطعمة هي مصادر قوية لفيتامين E، وهو عنصر غذائي معروف بدعمه في الحفاظ على الوظيفة المثالية لخلايا العين.

ومن خلال التوسع في مجموعة العناصر الغذائية الأساسية، تؤكد الدكتورة تايلور على أهمية الزنك والنحاس، وتساهم الأطعمة التي تحتوي على الزنك، مثل البقوليات، والمحار، واللحوم الحمراء الخالية من الدهون، والدواجن، في حماية العين من أضرار التعرض للضوء، وفي الوقت نفسه، يعد النحاس، الموجود في مصادر غذائية مماثلة، جزءًا لا يتجزأ من تكوين خلايا الدم الحمراء، مما يساهم في صحة العين بشكل عام.

وفي جوهرها، تؤكد المبادئ التوجيهية الغذائية الشاملة للدكتورة تايلور على الترابط بين العناصر الغذائية المختلفة في تعزيز والحفاظ على صحة العين المثالية، ومن خلال دمج مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالفيتامينات A وC وE وأحماض أوميجا 3 الدهنية والزنك والنحاس، يمكن للأفراد الشروع في رحلة شاملة نحو تحسين الرؤية وصحة العين على المدى الطويل.