حرقة المعدة هي حالة من عدم الراحة الشائعة التي يعاني منها كثير من الناس، والتي تحدث غالباً بسبب الإفراط في تناول الطعام، أو تناول أنواع معينة من الطعام، أو تناول الكثير من الكافيين، وتحدث حرقة المعدة عندما يتدفق حمض المعدة مرة أخرى إلى المريء، مما يؤدي إلى إحساس بالحرقان في الصدر، ولحسن الحظ، مع بعض التعديلات الغذائية والاختيارات الغذائية الذكية، يمكن إدارة حرقة المعدة والوقاية منها.

ويمكن إدارة حرقة المعدة وحتى منعها من خلال إجراء تغييرات غذائية واعية، ويمكن أن يؤدي دمج الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون غير الحمضية في نظامك الغذائي إلى تقليل خطر الإصابة بحرقة المعدة بشكل كبير، وبالإضافة إلى ذلك، فإن تضمين الدهون الصحية ومنتجات الألبان قليلة الدسم والبقاء رطباً يمكن أن يدعم صحة الجهاز الهضمي بشكل أكبر،و يمكن أن يساعد اتباع النصائح الموجودة اسفل في الحفاظ على الراحة ومنع حرقة المعدة من التدخل في الحياة اليومية.

1. اختر الفواكه غير الحمضية

الفواكه منخفضة الحموضة، مثل الموز والتفاح والكمثرى، هي خيارات رائعة لأولئك المعرضين لحموضة المعدة، وهذه الفواكه ليست جيدة التحمل فحسب، بل إنها غنية أيضاً بالألياف، مما يساعد على الهضم، ويعمل الموز، على وجه الخصوص، كمضاد طبيعي للحموضة، ويوفر طبقة مهدئة لبطانة المعدة.

2. دمج الخضروات

يوصى بشدة بالخضروات للأفراد الذين يعانون من حرقة المعدة، والخضروات الورقية مثل السبانخ والكرنب، وكذلك الخضروات الصليبية مثل البروكلي والقرنبيط، منخفضة الدهون والسكر، مما يجعلها أقل عرضة لإثارة الأعراض، و​​لتحسين الهضم، فكر في طهي الخضروات على البخار أو الشواء بدلاً من تناولها نيئة.

3. اختر الحبوب الكاملة

الحبوب الكاملة مثل دقيق الشوفان والأرز والخبز المصنوع من الحبوب الكاملة غنية بالألياف، والتي يمكن أن تساعد في تنظيم الهضم وتقليل ارتداد الحمض، ودقيق الشوفان فعال بشكل خاص في امتصاص حمض المعدة، مما يجعله خياراً لطيفاً للإفطار أو الوجبات الخفيفة.

4. استخدم الزنجبيل باعتدال

يشتهر الزنجبيل بخصائصه المضادة للالتهابات والجهاز الهضمي، ويمكن أن يساعد في تخفيف الغثيان ويعمل كمضاد طبيعي للحموضة عند تناوله باعتدال، وقد يكون إضافة كمية صغيرة من الزنجبيل إلى وجباتك أو شرب شاي الزنجبيل مفيداً، ولكن يجب تجنب الاستهلاك المفرط لأنه قد يؤدي إلى تفاقم الأعراض.

5. تناول البروتينات الخالية من الدهون

البروتينات الخالية من الدهون، مثل الدجاج والديك الرومي والأسماك، وكذلك البروتينات النباتية مثل الفاصوليا والعدس، هي الأفضل لمن يعانون من حرقة المعدة، وهذه البروتينات أقل عرضة لإثارة الارتجاع مقارنة بالخيارات عالية الدهون، وتساعد طرق الطهي مثل الشواء أو الخبز أو الطهي بالبخار في الحفاظ على محتوى دهني أقل، مما يجعل الوجبات أكثر ملاءمة لحرقة المعدة.

6. تناول الدهون الصحية

على الرغم من أن الأطعمة الغنية بالدهون يمكن أن تؤدي إلى تفاقم حرقة المعدة، إلا أن الدهون الصحية مثل تلك الموجودة في الأفوكادو والمكسرات وزيت الزيتون يمكن أن تكون أكثر تحملاً، وللطهي أو كجزء من تتبيلات السلطة، يمكن أن يضيف استخدام زيت الزيتون لمسة مغذية ولذيذة دون التسبب في الانزعاج المرتبط بالدهون المشبعة.

7. اختر منتجات الألبان قليلة الدسم

قد تكون منتجات الألبان صعبة بالنسبة للأفراد الذين يعانون من حرقة المعدة، واختر خيارات قليلة الدسم مثل الزبادي والحليب خالي الدسم، والتي قد تساعد في تحييد حمض المعدة، والزبادي مفيد بشكل خاص بسبب محتواه من البروبيوتيك، الذي يعزز صحة الأمعاء ويدعم الهضم، ومع ذلك، يجب التعامل مع منتجات الألبان كاملة الدسم بحذر لأنها قد تزيد من تفاقم الأعراض لدى البعض.

8. حافظ على ترطيب جسمك بالماء

الترطيب المناسب ضروري لتخفيف أحماض المعدة ومساعدة الهضم، ويمكن أن يساعد شرب الماء في طرد السموم، ولكن من المهم تجنب استهلاك كميات كبيرة من الماء أثناء الوجبات، لأن هذا يمكن أن يزيد من ضغط المعدة ويزيد من حرقة المعدة.