يبدأ العديد من الأشخاص يومهم بالفاكهة، معتقدين أنها خيار صحي، وخاصة لفقدان الوزن أو إزالة السموم، ومع ذلك، يحذر الخبراء من تناول الفاكهة في الصباح، حيث قد يكون لها آثار سلبية غير مقصودة على صحة الكبد والرفاهية العامة.

وإن تناول الفاكهة في وقت مبكر من اليوم يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الكبد، وخاصة مرض الكبد الدهني، وذلك لأن الفاكهة تحتوي على كميات كبيرة من الفركتوز، وهو سكر يعالجه الكبد بشكل مختلف عن العناصر الغذائية الأخرى، وعلى عكس الجلوكوز، الذي يمكن استقلابه بواسطة كل خلية تقريبًا في الجسم للحصول على الطاقة، فإن الفركتوز يتم التعامل معه حصريًا بواسطة خلايا الكبد.

وعند استهلاكه بكميات زائدة، يخضع الفركتوز لعملية تسمى تكوين الدهون، حيث يحول الكبد الفركتوز إلى دهون، وبمرور الوقت، يمكن أن يؤدي هذا إلى تراكم قطرات الدهون في خلايا الكبد، مما قد يؤدي إلى مرض الكبد الدهني.

وفي حين أن الفاكهة تقدم فوائد صحية عديدة، فإن الاعتماد فقط على نظام غذائي قائم على الفاكهة لفترات طويلة قد يضر بالكبد، ويحذر الخبراء من أن مثل هذه الأنظمة الغذائية يمكن أن تؤدي إلى الكبد الدهني، وفي الحالات الشديدة، تليف الكبد، وخاصة بالنسبة للأفراد الذين يستهلكون الأطعمة الغنية بالفركتوز.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن الإفراط في تناول الفاكهة دون إشراف مناسب يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي، ويمكن أن تعمل الألياف العالية ومحتوى السكر الطبيعي في الفاكهة كملين، مما قد يؤدي إلى الانتفاخ أو الإسهال أو حتى الإمساك.

ووفقًا لـ Harvard Health، يعالج الجسم الجلوكوز والفركتوز بشكل مختلف، وتاريخيًا، استهلك البشر كميات ضئيلة من الفركتوز، في المقام الأول من مصادر طبيعية مثل الفواكه والخضروات، وفي أوائل القرن العشرين، كان متوسط ​​تناول الفركتوز اليومي حوالي 15 جرامًا.

ومع ذلك، في الأنظمة الغذائية الحديثة، ارتفع استهلاك الفركتوز بشكل كبير بسبب وجوده في السكريات المكررة المستخدمة في المشروبات الغازية والمعجنات وحبوب الإفطار والأطعمة المصنعة الأخرى، ويفرض الإفراط في تناول الفركتوز ضغطًا كبيرًا على الكبد، مما قد يؤدي إلى عواقب بعيدة المدى على صحة الكبد والشرايين والقلب.

وللحفاظ على صحة الكبد، يوصي الخبراء بدمج نظام غذائي متوازن يتضمن أطعمة معروفة بقدرتها على الحماية من تراكم الدهون وتقليل الالتهابات وتعزيز وظائف الكبد، وإلى جانب الفواكه، فكر في إضافة الأطعمة التالية الصديقة للكبد إلى نظامك الغذائي اليومي:

- التوت: التوت الأزرق والتوت البري غنيان بمضادات الأكسدة.

- القهوة والشاي: ثبت أن كلا المشروبين يحسنان من إنزيمات الكبد.

- العنب: يحتويان على مركبات تعزز صحة الكبد.

- الكمثرى: توفر العناصر الغذائية الأساسية والألياف.

- عصير البنجر: معروف بخصائصه في إزالة السموم.

- الخضراوات الصليبية: مثل البروكلي وبراعم بروكسل، التي تقلل من الإجهاد التأكسدي.

- المكسرات والبذور: توفر الدهون الصحية ومضادات الأكسدة.

- الأسماك الدهنية: غنية بأحماض أوميجا 3 الدهنية، المفيدة في تقليل دهون الكبد.

- زيت الزيتون: يساعد في خفض دهون الكبد وتحسين الصحة العامة.

وفي حين أن الفواكه مغذية بلا شك، فإن تناولها باعتدال وفي الأوقات المناسبة هو المفتاح لتجنب المضاعفات الصحية، وللحصول على صحة كبد مثالية، عليك أن توازن نظامك الغذائي بمجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية وتحد من الإفراط في تناول الفركتوز، وخاصة من المصادر المصنعة، ومن خلال اتخاذ خيارات غذائية مدروسة، يمكنك دعم كبدك ورفاهتك بشكل عام.