IARC

تدرس منظمة الصحة العالمية إعلان المشروبات السكرية مادة مسرطنة وستجعل هذه الخطوة المشروبات السكرية أول طعام يتم تصنيفه كعامل مسبب للسرطان وتقوم الوكالة الدولية لأبحاث السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية (IARC) حاليًا بمراجعة الأدلة على المشروبات السكرية والسرطان.

ومن المتوقع أن تتخذ الوكالة الدولية لبحوث السرطان قرارًا بشأن تصنيف المشروبات السكرية على أنها مادة مسرطنة في عام 2023 وإذا صنفت الوكالة الدولية لبحوث السرطان المشروبات السكرية على أنها مادة مسرطنة ، فستكون هذه هي المرة الأولى التي يُعطى فيها الطعام هذا التصنيف.

وتعتمد تصنيفات الوكالة الدولية لبحوث السرطان على قوة الدليل على أن مادة ما تسبب السرطان وهناك مجموعة متزايدة من الأدلة على أن المشروبات السكرية يمكن أن تسبب السرطان ووجدت دراسة نُشرت في مجلة Nature في عام 2017 أن شرب المشروبات المحلاة يزيد من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 18٪.

ووجدت الدراسة أن خطر الإصابة بالسرطان كان أعلى بالنسبة للأشخاص الذين يشربون المشروبات السكرية كل يوم ووجدت الدراسة أيضًا أن خطر الإصابة بالسرطان كان أعلى بالنسبة للأشخاص الذين شربوا المشروبات السكرية المحلاة بشراب الذرة عالي الفركتوز ويعتبر قرار منظمة الصحة العالمية للنظر في تصنيف المشروبات السكرية على أنها مادة مسرطنة خطوة مهمة.

وإذا قامت IARC بإجراء هذا التصنيف ، فسيؤدي ذلك إلى زيادة الوعي بمخاطر شرب المشروبات المحلاة ويمكن أن يؤدي إلى تغييرات في سياسات الصحة العامة وقد يكون لقرار منظمة الصحة العالمية للنظر في تصنيف المشروبات السكرية على أنها مادة مسرطنة عدد من الآثار المحتملة ويمكن أن يرفع الوعي بمخاطر شرب المشروبات السكرية.

وقد يؤدي ذلك إلى تقليل استهلاك المشروبات السكرية وقد يؤدي قرار منظمة الصحة العالمية إلى تغييرات في سياسات الصحة العامة وعلى سبيل المثال ، يمكن للحكومات فرض ضرائب على المشروبات السكرية أو فرض قيود على تسويقها وقد يؤدي قرار منظمة الصحة العالمية إلى تغييرات في صناعة الأغذية.

ويمكن لشركات الأغذية إعادة صياغة منتجاتها لتقليل كمية السكر ولا يزال قرار منظمة الصحة العالمية معلقًا ، لكن من المحتمل أن يكون له تأثير كبير على الصحة العامة وإذا صنفت IARC المشروبات السكرية على أنها مادة مسرطنة ، فسيكون ذلك انتصارًا كبيرًا لمناصري الصحة العامة.