في العقد الماضي أحدثت الطباعة ثلاثية الأبعاد ثورة في العديد من الصناعات بما في ذلك الرعاية الصحية والطيران والسيارات ومع ذلك فإن تقنية الطباعة ثلاثية الأبعاد قد شقت طريقها أيضًا إلى المطابخ مما يوفر لنا إمكانيات لا حصر لها لإنشاء أطباق فريدة ومخصصة ومع ظهور حركة صانع والطلب المتزايد على الطعام المخصص ليس من المستغرب أن تجد الطباعة ثلاثية الأبعاد طريقها إلى المطبخ وفي هذه المقالة سوف نستكشف مفهوم الطعام المطبوع وفوائده.

والطعام المطبوع هو عملية صنع الطعام باستخدام طابعة ثلاثية الأبعاد وتتضمن العملية تحميل طابعة ثلاثية الأبعاد بمكونات صالحة للأكل مثل العجين أو الشوكولاتة أو الجبن وطباعتها طبقة تلو الأخرى لإنشاء الشكل أو التصميم المطلوب وتشبه عملية طباعة الطعام الطباعة ثلاثية الأبعاد التقليدية حيث يتم إنشاء تصميم رقمي وتحميله إلى الطابعة ومع ذلك بدلاً من استخدام البلاستيك أو المعادن تستخدم الطابعة ثلاثية الأبعاد للأغذية مكونات صالحة للأكل.

فوائد الطعام المطبوع

التخصيص : يوفر الطعام المطبوع محلي الصنع إمكانيات لا حصر لها للتخصيص بواستخدام طابعة ثلاثية الأبعاد يمكنك إنشاء أشكال وتصميمات وأنسجة فريدة غير ممكنة باستخدام طرق الطهي التقليدية وعلاوة على ذلك تسمح الطباعة ثلاثية الأبعاد بالتحكم الدقيق في المكونات المستخدمة مما يتيح إنشاء أطباق مخصصة تلبي متطلبات غذائية محددة.

توفير الوقت : قد تستغرق طرق الطهي التقليدية وقتًا طويلاً وتتطلب وقتًا طويلاً للتحضير ومراحل طهي متعددة ومع ذلك فإن الطباعة ثلاثية الأبعاد تبسط عملية الطهي من خلال التخلص من الحاجة إلى بعض مراحل الطهي وعلى سبيل المثال بدلاً من دحرجة العجين وقطع الأشكال يمكن للطابعة ثلاثية الأبعاد طباعة العجين بالشكل المطلوب.

تقليل النفايات : الطعام المطبوع محلي الصنع لديه القدرة على تقليل هدر الطعام ومع طرق الطهي التقليدية غالبًا ما تضيع بقايا الطعام أو الأطعمة ذات الشكل غير الكامل ومع ذلك مع الطباعة ثلاثية الأبعاد يمكن طباعة الطعام بكميات دقيقة مما يقلل من احتمالية بقايا الطعام.

زيادة الإبداع : يفتح الطعام المطبوع محلي الصنع عالمًا جديدًا من إبداع الطهي وباستخدام طابعة ثلاثية الأبعاد يمكنك إنشاء تصميمات وأشكال معقدة يستحيل معها استخدام طرق الطهي التقليدية وعلاوة على ذلك تسمح الطباعة ثلاثية الأبعاد بإنشاء أطباق مع عرض تقديمي مثالي مما يعزز تجربة تناول الطعام بشكل عام.

أمثلة على الطعام المطبوع

لا يزال استخدام الطباعة ثلاثية الأبعاد في الصناعات الغذائية في مراحله الأولى ولكن توجد بالفعل بعض الأمثلة البارزة للأطعمة المطبوعة المصنوعة منزليًا مثل: طباعة الشوكولاتة و طباعة الباستا وطباعة البيتزا وطباعة اللحوم وعلى الرغم من أن طباعة اللحوم لا تزال في مراحلها الأولى إلا أنها قادرة على إحداث ثورة في صناعة اللحوم وباستخدام طابعة اللحوم من الممكن إنشاء منتجات لحوم ذات ملمس ونكهة معينة.

إقراء إيضاً : تعرف على الروبوت الذي يلعب كرة القدم أفضل من ميسى ... متابعة القراءة