لقد ألقت دراسة أجرتها المكتبة الوطنية للطب الضوء على التأثيرات السلبية المحتملة لتناول المشروبات الغازية على صحة العظام، ووجد البحث أن الإفراط في تناول هذه المشروبات يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بكسور العظام ومشاكل صحية مختلفة للعظام، وكما دعم البحث التكميلي المنشور في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية هذه النتائج، وكشف أن استهلاك المشروبات الغازية قد يؤثر سلباً على كثافة المعادن في العظام.

وفي حين أن التأثيرات الضارة للسكر في المشروبات الغازية - مثل زيادة الوزن وأمراض القلب والسكري وتسوس الأسنان - معروفة جيداً، فإن التأثير على صحة العظام غالباً ما يحظى باهتمام أقل، ومع ذلك، يحذر الخبراء من أن هذا الجانب الذي يتم تجاهله يستحق اهتماماً كبيراً بسبب العواقب الخطيرة على قوة العظام وسلامتها.

وتحتوي المشروبات الغازية عادةً على مكونين رئيسيين قد يؤثران على صحة العظام: الكافيين وحمض الفوسفوريك، ولإخفاء حموضة هذه المشروبات، غالباً ما يتم إضافة كميات كبيرة من السكر، وإليك كيف تساهم هذه المكونات في مشاكل صحة العظام:

الكافيين: يمكن أن يتداخل مع امتصاص الكالسيوم، وهو أمر حيوي لعظام قوية، وقد ثبت أن الكافيين يخفض مستويات الإينوزيتول، وهو بروتين ضروري لاستقلاب الكالسيوم، وتحفز مستويات الإينوزيتول المنخفضة الكلى على إفراز المزيد من الكالسيوم، وتمتص الأمعاء كمية أقل من الكالسيوم، مما يؤدي إلى استنزاف احتياطيات الكالسيوم في الجسم.

حمض الفوسفوريك: قد يزيد هذا المركب من خطر فقدان الكالسيوم، ويساهم حمض الفوسفوريك، عند استهلاكه بكميات زائدة، في إزالة المعادن من العظام، مما يقلل من كثافة العظام بمرور الوقت.

وتؤدي عملية الكربونات في المشروبات الغازية إلى تكوين حمض الكربونيك، مما يغير حموضة المعدة ويعيق امتصاص العناصر الغذائية، وبالإضافة إلى الكافيين وحمض الفوسفوريك، يمكن للمحليات الصناعية مثل الأسبارتام أن تعطل توازن درجة الحموضة في الجسم، مما يزيد من احتمالية استنزاف الكالسيوم وضعف العظام.

وأحد الأنماط السلوكية المرتبطة بالإفراط في استهلاك المشروبات الغازية هو انخفاض تناول المشروبات الغنية بالمغذيات، مثل الحليب أو الزبادي أو العصائر المدعمة بالكالسيوم، ويمكن أن يؤدي هذا إلى انخفاض تناول الكالسيوم بشكل عام، وهو أمر ضروري للحفاظ على كثافة العظام، وبمرور الوقت، يمكن أن يؤدي انخفاض تناول الكالسيوم إلى جانب تأثيرات تسرب الكافيين وحمض الفوسفوريك إلى زيادة خطر الإصابة بكسور العظام بشكل كبير.

وأكد الدكتور محسن علي، استشاري العظام في كلية طب قصر العيني، على أهمية تقليل أو القضاء على استهلاك المشروبات الغازية لحماية العظام والصحة العامة، وأوصى بالتركيز على المصادر الغذائية للكالسيوم وفيتامين د، الضروري لقوة العظام والوقاية من الكسور.

ويمكن أن يساعد تناول الأطعمة مثل الحليب والبيض والزبادي والسمسم في الحفاظ على مستويات الكالسيوم الكافية، وفي حالات انخفاض تناول الكالسيوم في النظام الغذائي، يُنصح بتناول مكملات فيتامين د والكالسيوم لدعم صحة العظام.